製品や食品の生産から流通・販売にいたる各段階の履歴を記録・管理し、後から追跡・確認できる仕組みのこと。食品の産地や加工過程、輸送経路などをラベルや識別コードで管理することで、問題発生時の原因究明や回収対応を迅速に行える。

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• 2014h26h #5トレーサビリティに該当する事例として、適切なものはどれか。